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重庆火锅

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐饮资源

湖北电视台唯一指定培训基地政府定点单位

重庆火锅

一工艺亮点

1.皇氏御厨重庆火锅，秘制底料配方，延续古方精髓，结合现代工艺，采用三十几种调料、药材配置而成，故而不上火。

2.皇氏御厨重庆火锅，汤底麻辣鲜香俱有，汤味强烈的勾人食欲，吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，妙不可言

3.皇氏御厨重庆火锅，香味浓郁，汤底可调原味、麻辣、鲜香、香辣、蒜香等多种味道，适合各地消费者不同口味，不同年龄层次的人食用。

4.皇氏御厨重庆火锅，特制红油，汲取川味火锅以及湘味干锅的精华，加入秘制香料，以及十多种鲜蔬，运用传统慢煨细火之法，熬出的红油色泽鲜亮，有一种看了就想吃的感觉！

5.皇氏御厨重庆火锅，科学量化、标准教学，"傻瓜式"操作。

6.皇氏御厨各种火锅原料的购置与初加工，火锅汤底料的配制，各种芝麻酱、红油、辣椒油、火锅制作秘方及流程.

7."皇氏御厨重庆火锅"，由本皇氏御厨名师组总监亲自执教。

二现场展示

三培训内容

培训内容	A、重庆火锅、重庆鸳鸯火锅：●骨汤火锅●麻辣火锅●海鲜火锅●咖喱火锅●酸汤鱼火锅●各种荤素菜的处理等 B、老北京涮羊肉火锅（北京东来顺秘制配方）●豆泡镶肉●黄金酥肉●白云滚肉●八宝蛋●肉末扎皮；风味加工食品技术及各风味小料，日韩式酱料等（创新自制川味特色，市场绝无）
培训课程	1.秘制火锅底料的炒制 2.清汤火锅、重油火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅、自助火锅等 3.各种荤素菜的处理与制作、各种火锅味碟风味酱料的制作 4.白汤的熬制、调味、保管方法，特制红油的熬制 5.红汤的秘制酱料调制（微辣、中辣、重辣、极品辣） 6.传授重庆火锅食材、中草药质量的辨别方法（可随采购部工作人员去菜市场现场调研、考察） 7.传授重庆火锅秘制火锅底料配方以及炒制 8.传授重庆火锅原味骨汤的熬制、调味、保管方法 9.传授重庆火锅特制红油的熬制方法以及注意事项 10.传授重庆火锅各种调味碟的调制方法，其它地域麻辣烫口味的调整 11.传授重庆火锅烫制各种菜品的火候、时间以及注意事项 12.传授重庆火锅荤素类食品、酱料等材料的处理、保管及存放 13.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止
培训费用	政府新政策出台 2024扶持老百姓小成本创业，落实补贴政策政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校（湖北垄上电视台）每周播出 A类原价1880元政府补贴后1380元，A和B一起学2680元包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）加微信手机15387168931名师解答，看现场，了解培训方式
培训时间	一般4-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。
特别优惠	特别优惠：本公司所有项目，学两项，另送两项；学三项，另送三项。实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！

四免费服务

学校承诺

诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

免费服务

1：提供N家学员成功店铺供您参考。
2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。
3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。
4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。
5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。
6：学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线：4008389069，由售后总监接听电话；如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。
7：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。
8.免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。