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厨师速成

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精选夜宵

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐饮资源

湖北电视台唯一指定培训基地 政府定点单位

精选夜宵

一 工艺亮点

1:美食丰富的武汉,人们对夜宵的钟情怎么形容都不为过,从街头到巷尾,真可谓"无夜宵不武汉",已经形成系列夜宵文化,武汉多美食,估计与此也大有关系。
2:其实不仅武汉,湖北各地对夜宵都很偏爱,这不仅成就了巨大的夜宵市场,也蕴含着巨大商机,如果您跟餐饮人打交道,你可能会听说过很多靠夜宵致富的老板,传奇故事层出穷
3:如果我们做夜宵,首先需分清地段、消费档次,然后策划菜品,餐饮生意与其它生意一样,必须做到"求同存异,人有我优,人无我有",大家习惯的菜品要做到物美价廉,同时一定要有自己的特色菜品,要给顾客记忆点,做好服务,多推新品,如此竞争越激烈的地方,您的生意会越旺
4:公司通过大量调研,民意显示夜宵中最受欢迎的项目主要有:烧烤、特色烤羊、小海鲜、新式烤鱼、铁板烧、口味虾蟹、口味蛇、口味牛蛙、香辣唆螺、广式砂锅粥、特色卤腊、凉拌菜、吊锅、干锅、特色活鱼、涮涮锅、特色火锅、麻辣香锅、特色菜、风味小点、炒饭炒面炒粉等

二 现场展示

三 培训内容


经典烧烤
烤制风味:碳烤、无烟烤、碳气结合烤法、岳阳烧烤风味、味益阳烧烤风味、新疆烧烤风味
烤肉系列:烤牛肉串、烤大片腰花、新疆羊肉串、烤脆骨、烤排骨、烤香肠、烤鸡爪、烤鸡肫、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸭胗、烤鲫鱼、烤虾球等各种烤肉串全
花样蔬菜串:烤茄子、烤干子、烤青红椒、烤海带、烤馒头、烤千张、烤土豆片、烤香菇、烤平菇、烤金针菇、烤黄瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜等 
烤花样水果串:烤香蕉、烤苹果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、考猕猴桃、烤凤梨等 
烤海鲜:烤扇贝、烤生蚝、烤带子、烤鲫鱼、烤鳕鱼、烤基围虾、铁板烤花甲、铁板烤蛏子、铁板鱿鱼等

收费1880元。包含专家策划费、教材资料费、操作的材料费、技术转让费、中餐费、开店指导费、终身技术升级等中途不再收等任何费用。为了学员让创业无风险有保障,皇氏御厨餐饮学校专为小本创业的乡亲打造了一个新的平台模式,从培训技术到开始策划,到后续经营,都会给您创意不断、奇招妙出、全程扶持协助经营,能使每个创业者通过我们的平台实现自己的梦想,自己做老板,创造财富神话。


特色烧烤
烤鸭脖、烤牛蛙、状元烤蹄、秘制烤翅、烤面筋、烤野兔、碳烤牛扒
全学收费3680元,任选三项2580元。一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿。

蒙古烤羊
主要产品:烤羊排、烤羊腰、烤羊腿、烤羊肉串、烤全羊、羊汤、羊肉火锅等
主要味型:椒盐味、孜然味、香辣味、麻辣味等
不学烤全羊:3680元,学烤全羊:6800元。一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿。
锡纸烧烤

荤类:锡纸黄牛肉、锡纸排骨、锡纸喉骨、锡纸猪舌、锡纸猪心、锡纸奥尔良翅中、锡纸牛蛙
鱼类:锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼
海鲜类:锡纸花蛤、锡纸基围虾、锡纸肉蟹
素类:锡纸金针菇、锡纸土豆、锡纸娃娃菜、锡纸粉丝、锡纸日本豆腐、锡纸豆角
点心类:锡纸芝士焗紫薯
收费2280元。一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿

新派烤鱼
鱼种:草鱼、海鲈鱼、清江鱼、鮰鱼、黑鱼(财鱼)
口味:经典香辣(重辣)、川香麻辣(麻辣)、情纵酸辣(中辣)、农家乐(微辣)、酸辣果趣(微辣)、法兰西柔情(黑椒辣)、泰国咖喱(微辣)、豆鼓迷情(微辣)、茄汁味(不辣)、鸡汁杏鲍菇味(不辣)、养颜宁夏香(不辣)
配菜:白菜、豆芽、千张、竹笋、千页豆腐、魔芋、冬瓜、花菜、藕片、土豆、香菜、年糕、海带、平菇、老豆腐、油豆腐、时令素菜、极品肥羊、肥牛肥牛、午餐肉
收费3280元。一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿。
传奇口味

正宗长沙口味虾、正宗潜江油焖大虾、粽叶蒸虾、秘制卤虾、岳阳虾尾;长沙香辣蟹、口味蒸蟹、口味卤蟹;馋嘴鸭、香辣跳跳牛蛙、三码头唆螺系列;香卤毛豆、香卤花生、开胃凉菜小菜可做10种以上。

收费3280元。一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿。
干锅香锅火锅

干锅类:干锅鸡、干锅鸡杂、干锅鸭、干锅牛肉、干锅羊肉、干锅山珍、干锅肥肠、干锅腊味、干锅牛蛙、干锅鱿鱼、干锅虾、干锅什锦(素类)等;
香锅类:香辣虾、香辣蟹、香辣肥肠、香辣排骨、香辣鱿鱼等;
火锅类:广西狗肉火锅、羊肉火锅、牛肉火锅、苗家酸菜鱼火锅、老鸭火锅等
速炒酱的调制:干锅调味酱、麻辣酱、香辣酱、豆鼓香酱、咖喱酱、麻油、红油等,食材的前期处理;出品时速度快,易学易用,不需基础可完全掌握。 
学一项1800元,学两项2680元,以上全学3280元。一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿。

涮涮锅
麻辣锅底、香辣锅底、红油锅底、酸汤锅底、清汤锅底、海味锅底、奶油锅底、荤素菜处理、创意菜制作等
学费2000元。一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿。

三汁焖锅
鸡翅焖锅、鹅翅焖锅、牛蛙焖锅、草鱼焖锅、肥肠焖锅、鲶鱼焖锅、排骨焖锅、牛肉焖锅、羊肉焖锅、甲鱼焖锅、什锦焖锅、黄骨鱼焖锅、三黄鸡焖锅
学费2680元。一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿。

长沙吊锅
土鸡吊锅、羊肉吊锅、牛肉吊锅、狗肉吊锅、泡椒牛蛙吊锅、茶树菇吊锅、蒜子牛蹄筋吊锅、老鸭吊锅、鱼吊锅、花甲吊锅、川味肥肠吊锅等
学费2680元。一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿。

铁板烧
铁板鱿鱼、铁板鱿鱼须、铁板豆腐、铁板香干、铁板牛肉串、羊肉串、铁板串串兔、铁板猪肉串、铁板土豆、铁板杏鲍菇、铁板鸡脆骨、铁板韭菜、铁板茄子、铁板苦瓜、日本铁板豆腐、铁板大肠
学费2680元。一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿。

卤  菜

 

凉拌菜


卤荤菜类:鸭头、卤凤爪、姜辣凤爪、鸭脖、鸭架、鸭翅、牛肉、牛肚、猪肚、猪脚、猪口条、猪头肉、鸭肠、鸭珍、鸭心
卤素菜类:毛豆、土豆、花生、藕片、海带、豆笋、香干、腐竹等
凉菜:凉拌牛百叶、凉拌猪心、凉拌小肚、红油猪肚、凉拌木耳、腐竹、海带丝 拍黄瓜 口味花生米、烧椒皮蛋,卤鸭掌、卤鸭爪、卤凤爪
学费2600元。一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿。

特色活鱼
口味鱼头、青椒碎鱼头、烧排鲜水鱼、铁锅鱼、苗家酸菜鱼、川香武昌鱼、豆花鱼、水煮鱼片、红烧清炖甲鱼
全学收费3800元,任选三项1800元。一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿。

石锅鱼
原汤石锅鱼、麻辣石锅鱼 、 酸菜石锅鱼 、酸辣石锅鱼 、 香辣石锅鱼、泡椒石锅鱼 、 茄汁石锅鱼  、 白味冷锅鱼  、 红味冷锅鱼  、 水煮石锅鱼 、 沸腾石锅鱼 、 秘制招牌石锅鱼 等【口味不好退款双倍】
全学收费3800元,任选四项2000元。一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿。

特色菜
剁椒鱼头、茶油鸡、茶油鸭、肚包鸡、口味蛇、青椒焖蛇、姜辣蛇、盐蛇、毛氏红烧肉、烧排鲜水鱼、青椒焖肚条、养颜肉丸、羊肉炖粉皮、秘制牛蛙、金牌猪手、青椒碎鱼头、黄鸭叫、炖筒子骨、全家福、虫草花炒茶树菇、常德土鸡钵、常德肥肠钵、红烧清炖野生甲鱼、麻辣仔鸡、香辣蟹、口味虾/蟹、口味水鸭、金牌手撕鸡、石锅鸡、发丝牛白叶等。(更多产品请于本公司中餐厨师班中选择)
全学收费6800元,任选十道产品3600元,或按中餐厨师培训班中收费标准。一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿。
主  食

潮式砂锅粥:基围虾粥、皮蛋瘦肉粥、滋补财鱼粥、青菜肉末粥、牛肉滑蛋粥、特色水果粥
黄金主食:干炒牛河、海鲜咖喱炒饭、黑椒牛柳炒面、香菇鸡丁炒饭、外婆炒饭
学费1880元。一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿。
配套饮品

玉米汁、现磨豆浆、西瓜汁、奇异果汁、芒果鲜橙汁、血糯米奶茶、酒酿奶茶、芒椰仙草爽、芒椰水晶爽、聚鲜园纯品咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡;鲜果汁预调鸡尾酒【4~15度,蓝莓鸡尾酒、 鲜橙鸡尾酒、蜜桃之恋、新加坡司令、午后彩虹、莫吉特、红粉莫吉特、蓝魔之夜】(或在公司饮品天甜品项目中选择,针对年轻人的时尚店还可考虑港台甜品和冰淇淋产品)
学费1500元,自由选择时双方友好协商,一对一培训,包教包会包满意,学会为止,学习期间管中餐和住宿。 
以上项目和本公司其它项目均可任选,收费则可根据培训成本、技术难度双方协商确定。
特别优惠:本公司所有项目,学两项,另送两项;学三项,另送三项。
实习安排:凭公司培训证明,学员学完后,可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ,免费实习一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道等,包吃包住,中途不收取任何费用!学习超过四项送配套饮品,免费设计菜单和招牌。

四 免费服务


学校承诺
诚信教学,学员报名前,学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作,配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。
免费服务
1:提供N家学员成功店铺供您参考。
2:提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。
3:免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。
4:学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。
5:免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。
6:学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线:4008389069,由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的,也可预约来学校再次学习。
7:自签定"包教包会"合同起,所学项目改良、创新、升级,技术免费学习,终生有效。
8.免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

五 开店指导

理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项
理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法
理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧
理论课:开业营销策略以及风险规避方法。
理论课:材料采购成本核算

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优惠一:2680元任选5项,核心技术毫无保留  

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