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厨师速成

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羊蝎子火锅

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐饮资源

湖北电视台唯一指定培训基地 政府定点单位

羊蝎子火锅

一 工艺亮点

1:皇氏御厨培训中心结合中国大众餐饮消费趋势,在秉承传统火锅和中餐技术之精华的基础上进行了突破的提升,倾情推出其独创特色香辣系列锅底系列技术,并突出的食烫的用餐模式,特色是独创"养身"的健康新概念,集美味、养身兼得,特色与时尚于一体,不仅褪去传统火锅满身烟火气息,成为火锅大家族中一支优雅精致的小资新贵,更是一跃成为餐饮业特色餐饮的领头羊。
2:火锅业发展至今,其经营模式十分多样,越来越成熟,远远超过了中餐,这是火锅自身特性所决定。这里我们只能简单例举,因确实不好统一归类。
3:点菜模式----它又分有菜单和无菜单两大类,有菜单点菜模式是店里统一制定火锅及价格,按份数销售,由客人自点,这种方式其火锅一般不展示出来,客人点菜后由配菜师在配菜间装盘上桌(这种模式最为普遍)。
4:无菜单模式是将所有火锅装盘后展示在大厅里,由客人自选,不同菜价用不同的盘作标记,结帐时数盘即可,如串串香,皮带输送式及保鲜框展示式等。
5:自助餐模式---这种模式仍分两种,一种是将所有火锅展示出来,由客人自选;一种只是一种主菜由客人随意消费(如四川某些鱼类火锅就是多少钱一客,随客人自己用)。
6:卖锅数模式---此模式也叫卖份数,一般分大、中、小三种锅,本模式以经营汤锅、干锅和冷锅类为多

二 现场展示

三 培训内容

培训内容
经典羊蝎子火锅●经典红焖羊火锅●经典羊肉火锅●羊白汤火锅●羊杂火锅●自助火锅模式●各种荤素菜的处理等
培训流程

1.讲解店面筹建技巧,店面运营技巧,羊蝎子的处理●经典红焖羊火锅底料配置。

2.自助火锅模式;开店指导,店面运营培训,材料的采购。
3. 开店前期准备, 开店中开市、起市、收档。
5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。
6.复习解惑,申请考核,学到满意为止。

训费用
政府新政策出台
2019促进老百姓返乡创业,落实补贴政策,
政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校(湖北垄上电视台)每周播出
以上全套原价2680元 政府补贴后(1880元) 
包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费,包食宿等,一次性收费,学习期间保证不再另收任何费用(允许2个人参加培训只收1个人的学费)加微信手机18827663810名师解答,看现场,了解培训方式
培训时间
一般4-5天左右,视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间,包教包会,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程贴身指导,手把手传授,一对一培训;节假日照常授课。
优惠政策
优惠政策:本公司所有项目,学两项,另送两项;学三项,另送三项。
实习安排:凭公司培训证明,学员学完后,可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ,免费实习一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道等,包吃包住,中途不收取任何费用!

四 免费服务


学校承诺
诚信教学,学员报名前,学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作,配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。
免费服务
1:提供N家学员成功店铺供您参考。
2:提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。
3:免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。
4:学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。
5:免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。
6:学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线:4008389069,由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的,也可预约来学校再次学习。
7:自签定"包教包会"合同起,所学项目改良、创新、升级,技术免费学习,终生有效。
8.免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

五 开店指导

理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项
理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法
理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧
理论课:开业营销策略以及风险规避方法。
理论课:材料采购成本核算

湖北电视台指定学校

权威媒体 . 强势支持

政府扶持政策出台

《优惠政策》 2019促进老百姓返创业 落实扶持政策

《湖北垄上电视台每周播出》

优惠一:2680元任选5项,核心技术毫无保留  

优惠二:3680元任选8项,核心技术毫无保留  

优惠三:4680元任选12项,核心技术毫无保留

项目单选也优惠:学二项送二项,学三项送三项,当天考察学习再送一项

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