农家乐菜馆-厨师速成-武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司【官方网站】-武汉皇氏御厨餐饮培训学校-武汉小吃培训

农家乐菜馆

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐饮资源

湖北电视台唯一指定培训基地政府定点单位

农家乐菜馆

一工艺亮点

传授川、湘、鄂等菜系烹饪技巧.

传授小炒基础：切配技术、刀工、翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干煸、上浆、爆炒、黄焖、凉拌、烧卤技巧、火候掌握等基础：选择菜品烹调方法。青菜处理 ★家禽处理 ★水产品处理 ★干货水发 ★冻品解冻 ★肉料腌制等。

传授食材、调料的质量辨别（可随公司采购部人员去市场调研、现场学习）

学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止

二现场展示

三培训内容

培训内容	提高技法	八大菜系料理要点，花刀花片技法，翻锅技法，多种勾芡技法，烧菜技法，秘制酱料制作，盘饰技巧
	香锅系列	香锅排骨虾★香锅肥牛★香锅牛蛙★香锅肉蟹★香锅基围虾★香锅鱿鱼★香锅鱼泡★香锅剥皮鱼★香锅时蔬等
	酸汤系列	酸汤蹄花★酸汤肥牛★新派酸菜鱼★酸汤鮰鱼★酸汤江鲶★酸汤肥肠★酸汤嫩鸡★酸汤口味虾★酸汤巴沙鱼★酸汤排骨等。
	啫啫系列	啫啫黄鳝煲★啫啫娃娃菜★生啫排骨★啫啫鸡★啫啫豆角★啫啫鱼头
	水煮系列	水煮麻辣鱼★沸腾鱼豆花鱼★水煮黄牛肉★香锅野菌★水煮肉片★毛血旺6+1★豆花肥肠★泉水蛙
	精品时尚菜	龙井水晶虾★香草鸡脆骨★台湾三杯鸡★火龙牛仔粒★果味雪鱼排★秘制猪颈肉★泰式口酥★雀巢酥河虾★私房红烧肉★海棠豆腐★话梅猪小排★松子鱼
	招牌菜	砂窝黄牛肉★铁锅鱼★长征鸡★滋补砂窝鸭★灶王蹄花★刀拍土鳝★馋嘴牛蛙★私房红烧肉★川香武昌鱼★雪菜小黄鱼★土鸭焖藕★茶油鸡。保证款款经典，让人留恋忘返。
	汤类	瓦罐土鸡汤★毛哥老鸭汤★滋补羊肉汤★鱼头豆腐汤★莲藕排骨汤★西湖牛肉羹★米酒小汤圆★皮蛋鱼片汤
	主食	海鲜南瓜疙瘩★XO酱炒饭★黄鱼炒饭★扬州炒饭★野山椒炒饭★特色炒面★干炒牛河★手工面★清汤面★陈皮绿豆沙★钟水饺★雨花汤圆
培训内容		凉菜类：井水煮毛豆★刀拍土黄瓜★灶火烧辣椒★手掰蒜苗丝★山野莴笋丝★糖拌番茄★醋揉萝卜★石锤擂辣椒★腌菜水泡萝卜★村姑拌黄瓜★蛋皮拌韭菜★自制农家开胃酱（任选5道）炒菜类：农家小炒肉★大蒜炒风吹肉★扑豆角炒土猪肉★萝卜片焖肉★白菜千张煲★野蘑菇烧肉煲★铁锅煎石磨豆腐★河水煮黄骨丁★谷雨富贵鱼★红薯粉肉沫★坛子酸菜烧鱼★玉米烧排骨★猪尾烧花菇★臭千张烧猪蹄★农妇烧豆渣耙★土豆红烧肉★鱼仔焖豆腐★铁板糍粑鱼★山里椒蒸水库鱼头★韭菜炒土鸡蛋★土黄瓜烧野黄鳝★猪头肉焖荷包蛋★酸萝卜烧肚条★姜焖鸡爪★干煸四季豆★干煸藕夹★荷塘小鱼虾★干炕土豆片★野菜米汤豆渣★1951野菜饼★干烧香辣鱼泡★鱼面炒腊肉★水煮自制萝卜元子（任选15道）干锅类：干锅猪大肠★干锅有机花菜★干锅腊肉烟笋★干锅茶油老鸡公★干锅腊味日照莴笋★干锅散养鸭★干锅鱼籽鱼泡（任选3道）火锅类：带皮羊肉火锅★土泥鳅腊肉火锅★药膳老母鸡火锅★跳水鱼火锅（任选2道）靓汤类：大山野菌汤★农家有机丝瓜汤★坛子酸菜肚丝汤★忆苦思甜疙瘩汤★大跃进面糊汤（任选3道）素菜类：手撕包菜★紫苏煎黄瓜★冬瓜恋上苦瓜★豆角茄子★耗油生菜★酸辣土豆丝（任选4道）
培训学费		政府新政策出台 2024扶持老百姓小成本创业，落实补贴政策，政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校（湖北垄上电视台）每周播出以上全套原价6880元政府补贴后(5880元）包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）加微信手机15387168931名师解答，看现场，了解培训方式
培训时间		老师一对一授课，包教包会，学会为止，一般20-30天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止，

四免费服务

学校承诺

诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

免费服务

1：提供N家学员成功店铺供您参考。
2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。
3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。
4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。
5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。
6：学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线：4008389069，由售后总监接听电话；如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。
7：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。
8.免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。