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特色酒店菜

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐饮资源

湖北电视台唯一指定培训基地政府定点单位

特色酒店菜

一工艺亮点

酒店特色菜又名酒店预制菜、酒店半成品菜。随着中国餐饮行业的发展，酒店特色菜专门定位为酒店、饭店、各类餐厅提供对食材原料进行初步加工后的半成品菜。

这种半成品菜以其简单快捷、样式多、大大提高上菜速度、有特色等特点而深受酒店厨师的青睐。

它将中国餐饮食材用民间的酱、卤、腌、炒、风干等传统做法与新型的科学工艺进行完美的结合，调理出色香味俱全的营养、健康、可口的菜品。

二现场展示

三培训内容

课程目录	特色酒席菜，根据学员选菜定学费价格，包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）
培训流程	凉菜五福卤水拼盘★重庆口水鸡★成都棒棒鸡★九鼎特制毛豆★广式白斩鸡★话梅花生★多味山药★九鼎特制毛豆★麻辣蕨根粉★川香椒麻鸡★九鼎特制毛豆★精美四凉碟★话梅花生★多味山药★口味黑木耳★手撕蒜苗热菜羊肉火锅★团圆全家福（自制）★红烧全膀★松鼠桂鱼★毛氏红烧肉（带夹馍）★红烧霸王甲★秘制养生鸭★长征将军鸭★酸萝卜肚条★黄焖肉丸子（自制）★手抓羊排★椒盐扁担排骨★铁板鱿鱼须★鸿运富贵鱼★藕带炒牛柳★酱烧多宝鱼★白灼基围虾★椒盐基围虾★炭烤扇贝王★铁板蒜蓉虾★葱爆羊肉★梅菜扣肉★铁板孜然牛肉★铁板黑椒牛柳★石烤牛仔骨★香辣鸡脆骨★干煸藕夹★茶油烧土鸡★川味毛血旺★紫苏黄骨鱼★生嘟培根芦笋★香辣蟹香锅★逍遥峨眉鳝★红烧全鱼★砂锅花生苗★ 藜蒿炒腊肉★扑豆角炒花肉★冷锅金牛掌★香辣串串兔★玉米烧排骨★花菇烧猪尾★秘制嘟嘟鱼头干锅莴笋干★干锅肥肠★干锅姜辣牛蛙★干锅腊肉泥鳅★干锅肥肠★干锅姜辣牛蛙★干锅腊肉泥鳅★石门状元肠蒸菜剁椒鱼头★酱椒鱼头★开屏武昌鱼★清蒸多宝鱼★珍珠丸子★珍珠藕丸★蒸鱼糕（自制）★蒸鸡汁蛋卷（自制）★蒸肉糕（自制）★蒸鸡汁蛋饺（自制）★清蒸多宝鱼★清蒸多宝鱼★清蒸桂鱼★蒸鱼糕★招牌扣膀★高压粉蒸肉汤羹粥类山珍野菌汤★酸辣肚丝汤★百豆肚片汤★皮蛋廋肉粥琼浆贵妃羹★西湖牛肉羹★桂花米酒汤圆
培训时间	政府新政策出台 2024扶持老百姓小成本创业，落实补贴政策，政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校（湖北垄上电视台）每周播出学习20道原价3980元政府补贴后2980元，任学40道原价现4980元政府补贴后3980元，全学6800元各种类别）一般15-30天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课加微信手机15387168931名师解答，看现场，了解培训方式
培训承诺	A.传授菜品食材的选择(可随基地采购部工作人员去菜市场现场调研、考察)。 B.传授菜品粗加工、半成品加工、成品的制作、产品的储藏以及保管方式。 C.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。
实习安排	凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！

四免费服务

学校承诺

诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

免费服务

1：提供N家学员成功店铺供您参考。
2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。
3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。
4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。
5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。
6：学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线：4008389069，由售后总监接听电话；如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。
7：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。
8.免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。