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山西刀削面

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐饮资源

湖北电视台唯一指定培训基地政府定点单位

山西刀削面

一工艺亮点

1、皇氏御厨聘请正宗山西老师执教，口味正宗地道。

2. 面叶中厚边薄，棱峰分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

3. 采用湖南正宗津市牛肉面底汤配方，卤制牛肉缩水性少，汤汁红亮醇厚、牛肉淳正有嚼劲。

4. 红油自己熬，在普通熬制红油程序上，加入皇氏御厨自家秘制原料，熬出的红油色泽鲜亮，芬香四溢，有一种看了就想吃的感觉！

5.我们通过食材特质，和天然原料复合调味的方式，去凸显了食材本味，完善人们味蕾更偏好的不同味型的层次感，让人们食用后回味悠长。

6.皇氏御厨刀削面，由皇氏御厨特级总厨、知名中式烹饪大师亲自授课。

二现场展示

三培训内容

培训内容	A:鸡汤刀削面：五香牛肉刀削面鸡汤刀削面◆牛肉刀削面◆肥肠刀削面◆排骨刀削面◆炸酱刀削面◆酸菜肉丝刀削面◆西红柿鸡蛋刀削面◆干拌刀削面面◆砂锅刀削面赠送：红油、麻油、开胃菜的制作，对于面食，通过这几种配料，让顾客根据自己的口味进行微调，是十分必要的，能够满足各种顾客的需求。
课程安排	A. 传授刀削面面粉的识别方法以及和面配方。 B. 传授削面的技巧以及注意事项。 C. 传授卤水香辛料的识别、作用、选材、配比、加工和面汤卤水的做法以及夏冬保管 D. 传授牛肉等食材的采购技巧（也可随采购部工作人员去市场调研、考察） E. 传授牛肉等食材卤制时的火候、技巧和注意事项 F. 传授各种煨码（臊子）的做法以及保管方法 G. 传授秘制红油的熬制方法以及保管方式 H. 传授各种面条的出品调味方法 I. 学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。
培训费用	政府新政策出台 2024扶持老百姓小成本创业，落实补贴政策，政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校（湖北垄上电视台）每周播出以上全套原价1880元政府补贴后(1380元）包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）加微信15387168931看资料，名师解答，了解培训方式，看现场视频
培训时间	一般3-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。
优惠政策	优惠政策：本公司所有项目，学两项，另送两项；学三项，另送三项。实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！

四免费服务

学校承诺

诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

免费服务

1：提供N家学员成功店铺供您参考。
2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。
3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。
4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。
5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。
6：学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线：4008389069，由售后总监接听电话；如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。
7：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。
8.免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。