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热卖包子

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐饮资源

湖北电视台唯一指定培训基地 政府定点单位

热卖包子

一 工艺亮点

1.皇氏御厨热卖包子发酵时间短,出品速度快
2.皇氏御厨采用中国独特的发酵配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色,特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎,形成了鲜明的特色。
3.皇氏御厨热卖包子.卖相好,不塌皮,不浸油,不粘笼,不缩小,"皇氏包子"面皮雪白如脂,刚柔相济,形如含苞秋菊,爽眼舒心,色相颇为勾人,放置不塌皮,不缩小,胚皮不浸油,包子底部不粘笼,此工艺全国唯独"皇氏"独有,堪称精品。
4.口感好,不粘牙、面胚皮薄,肉嫩,汤鲜,汁多,用料精细,制作讲究,"皇氏包子"入口柔和,面胚松软适中,细嚼起又不失老面的韧劲,不粘牙;馅、胚柔嫩分层,透亮丰富的汁液,粉嫩的肉馅诱人至极,肉汁包裹肉香,馨香不腻,沁人心脾,交融搭配、齿颊留香;可谓"此味只应天上有,皇氏御厨巧手献人间"。
5.成本低、产量高,按照通常做法,一斤面粉仅仅只能做12-15个大包子,而"皇氏包子"新工艺可做16-20个大包子;利润看的见,摸得着。
6.标准量化,操作简单,上手极快,"皇氏包子"的配方全部按照以"克"为单位,用秤称,标准量化,不需要基础,傻瓜式操作,简单易学。
7.品种花样繁多,各具特色,适合不同人群、不同口味需求。"皇氏大包"的馅子,有鲜肉、酱肉、青菜、榨菜等,口味有原味、麻辣、香辣、等,除了"皇氏大包"外,这个系列另还额外搭配刀切馒头、葱油花卷、糖三角等特色项目,让你开店随意选择,随意更新,让竞争对手望尘莫及。
8.吃了馨香不腻,色香勾人,闻香垂涎,沁人心脾;再看包子:覆膜如纸、形如花,提起似灯笼、落盘白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分层,鲜香不腻,料香味浓,汁浓味厚。
9.刚出笼的包子,大小整齐,造型饱满可爱,色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,香气扑鼻,令人胃口大开,顾客争相购买,深受百姓喜爱及新老顾客的好评,一年四季热卖,生意火爆!
10.本项目由本皇氏御厨总厨亲自授课,技术包正宗,为了学员学习到可靠正宗的技术,学校总厨先做出来品尝,满意再确定签订正规合同的学习的原则,确保每位学员学到的都是皇氏最为纯正的技术,坚守"学员的店"就是"皇氏的店"的原则。 

二 现场展示

三 培训内容



培训内容












新老德园包子
1 发面技术、扎面技术、馒头花卷制作、各种汤汁制作及运用、经营和储存技巧
2 骨汁鲜肉大包、鲜肉灌汤包、三丁灌汤包、香辣盐菜包、酱肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、玫瑰麻仁大包、马蹄卷、奶油银丝卷、老面馒头、玉米馒头、荞麦馒头等
庆丰包子
1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧
2 主要品种:素三鲜、猪肉大葱、猪肉三鲜、鲜虾菜心、牛肉大葱、猪肉梅干菜、鲜虾馅、猪肉茴香、猪肉荠菜、胡萝卜素什锦、冬笋酱肉包、棒渣粥、紫米粥、小米粥、南瓜粥、荠菜混饨、鲜肉馄饨、鲜虾馄饨
江镇蒸功夫包子
1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧
2 主要品种:猪肉包子、鸡肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝包、三鲜包子、梅干菜包子等等
天津包子
1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧
2 主要品种:鲜肉包、三鲜包、什锦素包、津门梅菜包、野菜包、狗不理大包、酱肉包、海鲜包、虾仁青瓜包、虾肉韭菜包、牛肉包子等等
上海包子
1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧
2 主要品种:南翔小笼包、芭比馒头(上海大包)、生煎馒头(包子)、菜肉包、鲜肉小笼、新亚大包等等
扬州包子
1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧
2 主要品种:三丁包子、蟹黄包子、虾仁包子、鲜肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、枣泥包子等等
汤包系列

1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧
2 主要品种:四季美汤包、猪肉汤包、鸡肉汤包、三鲜汤包、马蹄汤包、番茄汤包、牛肉汤包、麻辣汤包、蟹黄汤包、野鸭灌汤包、海鲜灌汤包等等
皇氏精选热卖包子
1 发面技术,轧面技术、馒头、花卷制作,经营和储存技巧。
骨汁鲜肉大包●经典酱肉大包●麻辣牛肉大包● 鲜肉小笼包●红薯粉丝大包● 三鲜肉丝大包●梅干菜扣肉大包● 雪里红肉丝大包●鱼香肉丝包●莲藕大包●榨菜肉丝大包●香菇青菜大包●糖三角●豆腐鸡蛋大包●红萝卜肉丝包●红豆沙大包●糖三角●桂花糖大包●刀切馒头●葱油花卷●四川泡菜●清酒●蛋酒●现磨豆浆●豆腐花●桂花米酒●五谷稀饭●绿豆沙等等
【皇氏御厨口味不好退双倍学费】

培训费用
政府新政策出台
2019促进老百姓返乡创业,落实补贴政策
(湖北电视台)定点、皇氏御厨餐饮培训学校
以上皇氏热买包子全套原价2800元政府补贴后(2000元)加学无矾无碱油条和永和豆浆另加500元,另外加其他包子每类加1600元;学习二类以上多学一类,另加1000元,包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、终身技术升级费,包食宿等,一次性收费,学习期间保证不再另收任何费用(允许2个人参加培训只收1个人的学费)微信手机号 18827663810 空间相册视频现场

培训流程
1.传授包子面粉的识别以及发面、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。
2.传授各种口味馅心的调味方法。
3.传授包馅的方法以及技巧。
4.传授蒸包子时间的控制以及注意事项。
5.传授包子汤汁的熬制方法.
6.传授当天未卖完包子二次销售方法。
7.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止。

培训时间
皇氏御厨热卖包子一般5-10天左右,视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间,包教包会,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程贴身指导,手把手传授,一对一培训;节假日照常授课。

政策

优惠政策:本公司所有项目,学两项,另送两项,学三项,另送三项。
特别支持:为了学员让创业无风险有保障,皇氏御厨餐饮学校专为小本创业的乡亲打造了一个新的平台模式,从培训技术到开始策划,到后续经营,都会给您创意不断、奇招妙出、全程扶持协助经营,能使每个创业者通过我们的平台实现自己的梦想,自己做老板,创造财富神话

四 免费服务

学校承诺
学员报名前,学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。
免费服务
1:提供N家学员成功店铺供您参考。
2:提供海量样板店效果图和产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。
3:免费预学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。
4:学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标。
5:免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。
6:学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线:4008389069,由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的,也可预约来学校再次学习。
7:自签定"包教包会"合同起,所学项目改良、创新、升级,技术免费学习,终生有效。
8. 免费提供实习店铺、免费推荐就业岗位。

五 开店指导

理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项
理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法
理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧
理论课:开业营销策略以及风险规避方法。
理论课:材料采购成本核算

湖北电视台指定学校

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政府扶持政策出台

《优惠政策》 2019促进老百姓返创业 落实扶持政策

《湖北垄上电视台每周播出》

优惠一:2680元任选5项,核心技术毫无保留  

优惠二:3680元任选8项,核心技术毫无保留  

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项目单选也优惠:学二项送二项,学三项送三项,当天考察学习再送一项

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