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正宗黑鸭技术

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐饮资源

湖北电视台唯一指定培训基地政府定点单位

正宗黑鸭技术

一工艺亮点

1：皇氏御厨黑鸭选择上成的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以武汉黑鸭味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点；武汉黑鸭系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。

2：皇氏御厨黑鸭技术，研制出一套小批量生产的加工工艺和制作模式，做出的产品在口味和外形上完全可以与之媲美，是小资创业者优先项目，也为各大超市、餐馆和休闲场所提供了获得该系列产品的机会。

3：黑鸭，麻，麻的劲爽，麻的上瘾！正宗黑鸭，精选作料复配配方，麻味一绝，正宗黑鸭鲜，原料精选，技术保证！正宗黑鸭，精选活鸭，肉质鲜嫩。作料提香，无人不爱！

4：黑鸭辣，辣的够劲，火得要命！正宗黑鸭，精选子弹头朝天椒、野山椒等，复合搭配，润辣不上火！原料精选，技术保证！正宗黑鸭，精选活鸭，肉质鲜嫩。作料提香，无人不爱！

5：正宗黑鸭香皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓味厚，沁人心脾；料香味浓，鲜香不腻，国粹美味大补宴，不吃鸭肉是遗憾，香入心间！

6：正宗黑鸭甜甘甜入口，回味无穷：正宗黑鸭，利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮，
入口甘甜。

7：正宗黑鸭酥正宗黑鸭，中药秘制，再加上独特的飘香油和增香粉，烤出来的鸭子色泽黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感，香气、回味超居首位。

8：正宗黑鸭选料正宗黑鸭子，精选上等鸭子、精选秘制香料、精选滋补中药

9：正宗黑鸭做工正宗黑鸭子，传统古法工艺，现代卤制技术，天然古朴，时尚口感完美结合的典范。

10：品质正宗黑鸭子，实行标准制作工艺，层层严格把关，确保鸭子美味，达致天下一品。

11：正宗黑鸭用心正宗黑鸭子，全心全意奉献，用心卤制美味，温暖消费者的心灵。鸭子虽黑，却黑的健康。

12：：正宗黑鸭系列项目由本皇氏御厨名师组总监亲自授课，包教包会，包满意。

二现场展示

三培训内容

培训内容	黑全鸭●半边鸭●鸭腿●鸭肠●鸭爪●鸭翅尖●鸭架鸭锁骨●鸭脖●鸭头●鸭翅●鸭舌●鸭胗●鸭掌●干子●千张●腐竹●莲藕●海带●毛豆等等【口味不好退双倍学费】
课程安排	A.传授加工器具、设备的使用方法和选购技巧 B.传授所需香辛料、调味料的认识、作用、以及使用方法、使用技巧、保管方法、使用注意事项。 C.传授卤水配方的制作、调味、调色方法以及卤水的保管方法和注意事项。 D.传授各种材料的粗加工方法、技巧、注意事项; E.传授卤制材料时的火候把控、卤制材料的熟度辨别、泡制材料的作用、泡制材料的方法以及技巧； F. 传授卤制售卖品的保色、保亮、保湿、储存、二次售卖的处理方法以及注意事项。 G.以上课程学员全程实操，根据教材大纲步骤，标准化、数字化进行，老师在旁督导纠正，直到学会为止。
培训费用	政府新政策出台 2024扶持老百姓小成本创业，落实补贴政策，政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校（湖北垄上电视台）每周播出以上全套原价2680元政府补贴后(1980元）包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）加微信手机15387168931名师解答，看现场，了解培训方式
培训时间	一般4-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。
优惠政策	增加项目：加学卤菜只加收800元学费加学卤菜、武汉鸭脖王只加收1000元学费。特别优惠：本公司所有项目，学两项，另送两项，学三项，另送三项

四免费服务

学校承诺

诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

免费服务

1：提供N家学员成功店铺供您参考。
2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。
3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。
4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。
5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。
6：学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线：4008389069，由售后总监接听电话；如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。
7：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。
8.免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。